對于白酒，許多消費(fèi)者的第一感受是“辣”嗓子。猶記得第一次喝白酒，那種直入心扉的辣簡直印象深刻。但是白酒為什么會有一股辣味呢？是否真如坊間流傳的那般，白酒度數(shù)越高，味道越辣呢？

白酒的度數(shù)會影響辣味嗎

我們常說的白酒度數(shù)，用簡單的話理解，就是酒精在酒體中的體積占比。以醬酒舉例，53度酒體，就說明醬酒中的酒精含量占總體積的53%。

許多人會下意識的將辣味與度數(shù)聯(lián)系在一塊，覺得白酒度數(shù)越高，辣味越重。但實際上，純酒精在味覺上的表現(xiàn)為微甜，且伴有刺激性辛辣感，也就是說，只要是含有酒精的飲料就會有辣味的存在，因此白酒的度數(shù)高低和辣味是無關(guān)的。