首先，原材料上，采用純糧釀造，一定選用的是優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱，需產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)本地，這樣才經(jīng)得起多次發(fā)酵。以小麥制曲，高粱為原料，然后再用赤水…

醬香型白酒之所以受人們青睞，主要原因包括以下幾點(diǎn)： 獨(dú)特的風(fēng)味：醬香型白酒具有濃烈的醬香味道，口感豐富深厚，讓人印象深刻，獨(dú)特的風(fēng)味吸引了…

醬香型白酒和清香型白酒的區(qū)別和各自的優(yōu)勢如下： 區(qū)別： 原料不同： 醬香型白酒通常以高粱、小麥等為主要原料。 清香型白酒則多采用大米、高粱等為…

醬香酒的八大工藝包括： 選料：糧食、水源等原料必須選用上乘品質(zhì)，以確保釀造出高品質(zhì)的醬香酒。 浸泡發(fā)酵：將選好的原料加水浸泡，并控制溫度、…

醬香型白酒是中國的五大主流香型白酒之一，因其工藝之復(fù)雜、釀造周期之長、出酒率之低，因此十分稀缺，在民間也被稱為貴族酒。而正宗的醬酒，一定…

愛心交流，共筑公益。11月26日下午，第二屆中國公益慈善志愿者交流大會(huì)在?？谂e行。交流大會(huì)采取線上線下同步進(jìn)行的模式，現(xiàn)場300余名志愿者和線上來…

白酒釀造是以生態(tài)為基礎(chǔ)，通過人的技藝實(shí)現(xiàn)糧谷原料到酒的轉(zhuǎn)變。不過直接發(fā)生作用的，在釀酒前線的是肉眼不可見的微生物大軍。環(huán)境條件和人對釀酒…

窖藏白酒時(shí)對環(huán)境和窖藏時(shí)間有什么要求？ 大家都知道，剛釀造出來的白酒都比較辛辣刺激，一般人是飲用不了的，所以才有通過儲(chǔ)存這樣的方法，使酒變…